Análise de programas de alimentação, nutrição e saúde no contexto escolar

A promoção da alimentação adequada e saudável configura-se com uma importante estratégia nas escolas públicas, na medida em que o Brasil vivencia um processo de transição nutricional. Em termos de políticas públicas que almejam a promoção da alimentação saudável no ambiente escolar, pode-se destacar o Programa Nacional de Alimentação Escolar e o Programa Saúde Escolar. O objetivo deste projeto é analisar a implementação de programas de alimentação, nutrição e saúde no contexto escolar. A pesquisa quali-quantitativa vem sendo realizada desde 2010 em escolas públicas municipais e estaduais de Niterói (RJ) com os atores envolvidos nos programas de alimentação e saúde a saber: gestores, nutricionistas, merendeiras, alunos, pais ou responsáveis, pedagogos, diretores e professores, membros do Conselho de Alimentação Escolar, do PSE e agricultores familiares. Também envolve a compreensão da implementação destes programas para a promoção da alimentação saudável nas escolas.